Secondi Piatti

second course

 

  Petto di anatra glassato con miele

  e sfumato al marsala 

   Duck chest glazed with honey and shaded with marsala



   Lombelli di Maiale alle erbe e fasciati con

   pancetta fresca e cotti alla brace

    Lombelli Pork with herbs and wrapped with fresh bacon

    and cooked on the grill

 

   Coniglio a bassa temperatura con

   polpette di ceci e salsa alla birra

   Rabbit at low temperature with chickpeas meatball and beer sauce

 

 

 

  Fagottini di vitello farciti con crudo

  e formaggio al tartufo 

  Veal bundle stuffled with raw ham and truffle cheese