Primi Piatti

Pasta

  Zuppa di roveia con pane cinque cereali croccante 

  Roveia soup with diced crispy brown bread

  Pappardelle con ragù di agnello e

  salsa con cime di rapa piccante 

   Pappardelle with lamb ragu and sauce with spicy broccoli

  Riso carnaroli ai mirtilli e funghi di bosco 

   Risotto carnaroli with blueberries and forest mushrooms

  Ravioli farciti con patate e cipolla di cannara

  serviti su vellutata al pecorino 

  Tonnarelli Ravioli stuffed whit potatoes and onion seved on

  velvety pecorino cheese

  Tonnarelli senza uovo con bisque'

  di trota e tartufo   

   Tonnarelli without egg with trout and truffle sauce